Из компонентов понадобятся:

• чай черный крепкий: стакан
• сахар: 0.5 стакана
• варенье: 0.5 стакана
• мука: 200 г
• корица: 5 г
• масло растительное: 60 мл
• разрыхлитель: 1 ч.л.
• ванилин: 1 пакетик
• орехи измельченные (жареные): по вкусу
• для прослойки: джем (варенье).

Готовим так:

1. Налить в миску растительное масло, положить варенье, всыпать сахарный песок, ванилин из пакета и соль.
2. Ингредиенты перемешать, влить густой чай.
3. Взбить смесь до однородного состояния.
4. Перемешать муку с разрыхлителем, просеять.
5. Всыпать смесь частями в тесто, добавить кусочки обжаренных орехов.
6. Перемешать так, чтобы они равномерно распределились.
7. Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить тесто.
8. Выпекать 40 минут, температура 180 градусов.
9. Готовность выпечки проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. Коврижку вынуть, остудить, разделить на два коржа, промазать джемом.