• Авторизация
Дневник echeva Лента друзей - Дневник - Полная версия


Котлеты из минтая с салом 29-10-2020 11:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_1_kotl (700x366, 65Kb)

Рыбные котлеты в нашем регионе не настолько популярны, как мясные. Дело в том, что мы живем далеко от моря, а сельское хозяйство у нас довольно развито. Тем не менее, раз в месяц хочется побаловать себя хоть и скромным, но деликатесом. Котлеты из минтая — вот о чём я говорю!
 
Попробовав впервые приготовить котлеты из этой рыбы, я осталась сильно разочарована. Блюдо получилось сухим и каким-то безвкусным. Как потом оказалось, я не добавила в процессе важнейший ингредиент. Вот как готовить котлеты из минтая правильно!
Ингредиенты
Филе белой рыбы 700 г
Сало 250 г
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Манка 2 ст. л.
Панировочные сухари 100 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый )по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление.
  • Замороженную тушку рыбы нужно сначала полностью разморозить. К слову, вместо минтая подойдет и хек. Рыбу почистите, удалите плавники и хребет. Мясо пропустите через мясорубку.

2835299_2_kotl (700x366, 52Kb)

  • Всего должно получиться около 700 г фарша. В миску с минтаем перекрутите и кусочек сала. Далее таким же образом измельчите луковицу. К массе добавьте яйцо и манку.
  • Смесь ингредиентов посолите и поперчите по вкусу, замесите рукой. У вас должен получиться довольно густой и немного липкий фарш. Из него сформируйте котлеты.

2835299_3_kotl (700x366, 49Kb)

  • Заготовки по очереди окунайте в панировочные сухари. Готовьте котлеты из минтая в разогретом на сковороде масле по пару минут на каждую сторону. Должна появиться золотистая корочка.
  • Лично я котлеты из минтая готовлю исключительно с салом. В таком виде они получаются максимально сочными и нежными. Лучший гарнир к блюду — картофельное пюре или тушеные овощи. Мой ребенок делает себе из такой котлеты импровизированный бургер. Вам тоже стоит попробовать!

2835299_4_kotl (700x366, 52Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты из минтая с салом | echeva - Моя любимая копилочка | Лента друзей echeva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»