Нам понадобятся :

 слоеное бездроздевое тесто - у меня 4 листа
сахар - 1,5 стакана
1 яйцо
мука - 5 ст.л.
молоко - 5 стаканов
 масло сливочное - 200 г
 какао - 2 ст.л.
грецкие орехи - 1,5 стакана

1. Тесто разморозить, разделить каждый лист пополам, раскатать и выпекать на обратной стороне противня, присыпанной мукой, при 190"С до готовности. Готовые листы складываем на стол ( друг на друга не ложить).
2. Готовим крем! Сахар соединятся с яйцом и тщательно взбиваем вручную.
3. Добавляем муку , растираем до однородности, чтобы не было комочков.
4. Понемногу вливаем молоко ( не подогревать) и тщательно размешиваем.
5. Ставим на медленный огонь , и не переставая размешивать доводим до кипения. Как только почувствуете , что крем сейчас вскипит - снимаем с огня и даём поднос остыть.
6. Отдельно взбиваем сливочное масло с какао, добавляем к остывшей массе и хорошо взбиваем все вместе.
7. Орехи измельчаем.
8. Поочередно сказываем коржи кремом ( крем не жалеть) , посыпаем орехами и накрываем следующим коржом.
9. Перед тем как смазать верх торта, обрезаем все лишнее по бокам.
10. Выравниваем торт кремом со всех сторон и посыпаем крупными кусочками орехов.
11. Готовому торту дать настояться 3 часа.