• Авторизация
Дневник Neznakomka_55 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочка с корицей 30-09-2013 18:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение


[показать]




cахар-песок 76 г
дрожжи сухие быстродействующие 8 гp.
мука пшеничная 300 гp.
яичный желток 1 шт.
корица молотая 2 ч. л.
молоко 120 мл.
cливочное масло 80 гp.
cоль 1/4 ч. л.
pастительное масло 3 мл.

В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6 гр)и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется.
[показать]
Растопите сливочное масло 30 гр. и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.
[показать]
Перемешайте и замесите тесто.
[показать]
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
[показать]
В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло 50 гр. и смешаем его с сахаром (70 гр) и корицей.
[показать]
Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.
[показать]
Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.
[показать]
Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.
[показать]
Переплетите две половины рулета.
[показать]
Затем сформируйте замкнутый круг.
[показать]
Сверху смажьте оставшейся начинкой.
[показать]
Выпекайте при t 200* 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой.
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочка с корицей | Neznakomka_55 - Дневник Neznakomka_55 | Лента друзей Neznakomka_55 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»