Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Название блюда происходит от тамильского слова kari, которое означает овощи в соусе или соус. Карри знают не только во многих странах юго-восточной Азии, но и практически во всем мире.

2 двойных куриных грудки ,соль и перец по вкусу ,1 ложка растительного масла ,2 мелко порезанных луковицы ,1 ложка мелко порезанного свежего имбиря ,2 ложки растертого чеснока ,2 ложки куркумы ,1 ложка порошка карри ,350 мл томатной пасты,250 мл кокосового молока ,5 зерен гвоздики ,3 зерна кардамона ,1 стебель корицы
[700x525]
Куриное мясо замочить в сметане с добавлением свежевыжатого лимонного сока и корицы.После этого поставить мясо в холодильник минимум на 1-2 часа перед жаркой. Маринованное мясо следует достать из маринада и просушить.На большой сковороде разогреть растительное масло до кипения и жарить мясо пока не подрумянится.Снять мясо со сковородки и отложить в сторону.На сковороде подрумянить лук, добавить имбирь и чеснок, а в самом конце посыпать порошком карри и куркумой.Самое время, чтобы добавить курицу с маринадом, томатным соком, кокосовым молоком, гвоздикой, кардамоном и корицей.Посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить пока курица не станет мягкой (около 20 мин).

Способ подачи=Подавать к столу с рисом