[300x199]
Ингредиенты:
300 г сухих макарон в форме спиралек
600 г говяжьего стейка, обрезать, тонко нарезать
2 столовые ложки пшеничной муки
2 столовые ложки оливкового масла

1 большой коричневый лук, тонко нарезанный
200 г шампиньонов, тонко нарезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 чайные ложки сладкой паприки
1 столовая ложка томатной пасты
2 чайные ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки соуса Вустершир
1/2 стакана говяжьего бульона
185 мл банка сливок

Рубленая свежая зелень петрушки, чтобы подавать
Приготовление:
Отварить макароны в кастрюле с кипящей, подсоленной водой следуя инструкции на упаковке, пока не станут мягкими. Слейте воду.

А в это время, поместите стейк в большую миску. Добавьте муку. Приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть.
Нагрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте говядину, в партиях, от 2 до 3 минут или до золотистого цвета. Переложите в миску. Добавьте лук в сковороду. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте грибы и чеснок. Жарьте 5 минут или пока грибы не станут мягкими.
Верните говядину в кастрюлю. Добавьте перец. Тушите в течение еще 1 минуты или до появления аромата. Добавьте томатную пасту, горчицу, соус Вустершир и бульон. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Тушите на медленном огне 5 минут или пока соус слегка не загустеет. Снять с огня. Добавить молоко. Разделить макароны между сервировочными тарелками. Выложить сверху смесь бефстроганов. Посыпать зеленью петрушки. Подавать.