Нашла очень интересный сайт по украшению блюд. Мне вот очень понравилось, как легко и просто можно из вареной колбасы сделать кулинарный шедевр.

Ломтик колбасы складываем пополам, а потом в три сложения "гармошкой".
[210x156]

Три сложенных кусочка сколоть зубочисткой. Из этого сделаем основу будущей фигуры.
Всего таких заготовок нужно будет сделать пять.
[210x148]

Раскладываем три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга. Потом две оставшиеся заготовки укладываем сверху, достраивая таким образом фигуру до полусферы.
[208x140]

Затем режим один ломтик пополам и одну половинку складываем в виде конуса из этого сделаем носик ежику
[207x156]

Украшаем ягодами и зеленью

[300x183]

сайт http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html