Без заголовка
02-03-2015 12:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Нежность" - шикарнейший торт на сковороде, без лишних усилий и затрат!
Очень простой в приготовлении домашний тортик на сковороде. Получается очень нежным, таящим во рту, полностью соответствует своему названию!
Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться.
[500x333]
Тесто
Молоко сгущенное — 1 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 450 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Крем
Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 180 г
Украшение
Шоколад горький — 100 г
Миндаль
Начинаем готовить торт с крема. Для этого в глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца.
[показать]
К ним добавляем молоко и сахар.
[показать]
Взбиваем миксером.
[показать]
Добавляем муку и ванилин. Все хорошо смешиваем миксером.
[показать]
Ставим на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая ложкой.
[показать]
Когда крем загустеет: появятся пузырьки воздуха, он будет как бы "пыхать", убираем с огня, и оставляем остужаться.
[показать]
Пока крем стынет, займемся тестом. В чашку выливаем сгущенное молоко. Добавляем яйцо. Перемешиваем ложкой.
[показать]
Всыпаем немного муки и соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем.
[показать]
Затем добавляем еще часть муки и перемешиваем, сначала ложкой.
[показать]
А затем, когда муки уже будет достаточно, то руками. Муку добавляем постепенно, ибо ее количество может меняться в зависимости от качества муки, от величины куриных яиц и количества сгущенки.
[показать]
Замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть эластичным и мягким, не липнуть к рукам.
Тесто готово!
[показать]
Формируем из теста "колбаску" и разрезаем на несколько равных частей (у меня получилось 8). Это и есть наши коржи.
[показать]
Раскатываем шарик и вырезаем круг (я воспользовалась обычной тарелкой, просто обвела ее ножом). Делаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы корж сильно не пузырился. Таким же образом раскатываем остальные кусочки.
[показать]
Раскаливаем сковороду и выкладываем наш корж, выпекаем с двух сторон. Они тонкие и жарятся быстро. Таким образом выпекаем остальные коржи (в итоге у меня получилось 10 коржей, еще 2 из обрезков). Всё коржи готовы.
[показать]
Пока коржи остывают, возвращаемся к нашему крему. Добавляем сливочное масло комнатной температуры.
[показать]
Взбиваем миксером. Крем готов!
[показать]
Начинаем складывать наш торт. Выкладываем корж на тарелку и смазываем его кремом. Точно также все остальные коржи.
[показать]
Смазываем и сверху и по бокам. Оставляем пропитаться на 8-10 часов в холодильнике. Я готовила вечером, поэтому оставила его на всю ночь.
[показать]
Украшаем торт. Я посыпала тертым шоколадом и украсила целым миндалем.
[500x333]
Разрезаем на кусочки и подаем на стол!
[466x700]
povarenok.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Нежность" - шикарнейший торт на сковороде, без лишних усилий и затрат!
Очень простой в приготовлении домашний тортик на сковороде. Получается очень нежным, таящим во рту, полностью соответствует своему названию!
Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться.
[500x333]ТестоМолоко сгущенное — 1 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 450 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
КремМолоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 180 г
УкрашениеШоколад горький — 100 г
Миндаль
Начинаем готовить торт с крема. Для этого в глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца.
[показать]К ним добавляем молоко и сахар.
[показать]Взбиваем миксером.
[показать]Добавляем муку и ванилин. Все хорошо смешиваем миксером.
[показать]Ставим на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая ложкой.
[показать]Когда крем загустеет: появятся пузырьки воздуха, он будет как бы "пыхать", убираем с огня, и оставляем остужаться.
[показать]Пока крем стынет, займемся тестом. В чашку выливаем сгущенное молоко. Добавляем яйцо. Перемешиваем ложкой.
[показать]Всыпаем немного муки и соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем.
[показать]Затем добавляем еще часть муки и перемешиваем, сначала ложкой.
[показать]А затем, когда муки уже будет достаточно, то руками. Муку добавляем постепенно, ибо ее количество может меняться в зависимости от качества муки, от величины куриных яиц и количества сгущенки.
[показать]Замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть эластичным и мягким, не липнуть к рукам.
Тесто готово!
[показать]Формируем из теста "колбаску" и разрезаем на несколько равных частей (у меня получилось 8). Это и есть наши коржи.
[показать]Раскатываем шарик и вырезаем круг (я воспользовалась обычной тарелкой, просто обвела ее ножом). Делаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы корж сильно не пузырился. Таким же образом раскатываем остальные кусочки.
[показать]Раскаливаем сковороду и выкладываем наш корж, выпекаем с двух сторон. Они тонкие и жарятся быстро. Таким образом выпекаем остальные коржи (в итоге у меня получилось 10 коржей, еще 2 из обрезков). Всё коржи готовы.
[показать]Пока коржи остывают, возвращаемся к нашему крему. Добавляем сливочное масло комнатной температуры.
[показать]Взбиваем миксером. Крем готов!
[показать]Начинаем складывать наш торт. Выкладываем корж на тарелку и смазываем его кремом. Точно также все остальные коржи.
[показать]Смазываем и сверху и по бокам. Оставляем пропитаться на 8-10 часов в холодильнике. Я готовила вечером, поэтому оставила его на всю ночь.
[показать]Украшаем торт. Я посыпала тертым шоколадом и украсила целым миндалем.
[500x333]Разрезаем на кусочки и подаем на стол!
[466x700]povarenok.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | miami2011 - Дневник miami2011 |
Лента друзей miami2011
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»