[показать]

Продукты:

Фарш свиной -250 гр.

Фарш говяжий -250 гр.

Яйцо куриное -1 шт.

Лук репчатый -1 шт.

Панировочные сухари -0,5 стакана.

Молоко -0,5 стакана.

Картофель отварной -2 шт.

Масло сливочное -4 столовые ложки.

Приправы по вкусу.

Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Панировочные сухари замочить в молоке. Лук почистить, мелко порезать и обжарить в 2-х столовых ложках сливочного масла. Картофель размять, посолить немного, добавить масло сливочное и яйцо, сделать пюре. Смешать в миске фарш, добавить обжаренный лук, пюре картофельное, панировочные сухари, приправы для фарша и всё тщательно перемешать. На сковороду налить растительное масло толщиной в один  палец, хорошо разогреть. Из фарша слепить тефтели, величиной с грецкий орех и жарить на медленном огне в растительном масле. Выкладывать шумовкой лучше на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Приятного аппетита.