[показать]

 

Запеканочку вкусненькую сегодня готовила. Правда, на пирог она мало похожа получилась... Сейчас расскажу почему...

 

Но, сначала все по порядку...

Приготовление:

Первым делом замаринуем мясо.
По рецепту нужно 2 куриные грудки, я взяла 3 и мне не хватило. Думаю 4 или даже 5 было бы в самый раз.
[показать]

Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску) [показать]

Я взяла сок пол лимона, т.к. он у меня большой был.
А еще для такого случая купила мускатный орех (порошок). Стоит он 270 гиней кг! (270 умножьте на 6 и получите примерную цену в рублях). Я взяла 25 гр. Ну, скажу честно, ничего особенного. Даже не представляю, зачем такие деньги за него платить, кориандр намного приятнее пахнет...ИМХО
[показать]

Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех [показать]

Перемешиваем, приминаем и оставляем мариноваться [показать]

Тем временем отвариваем морковь [показать]

Затем мелко режем лук, а грибы я взяла уже порезанные [показать]

Лук пассеруем на раст. масле. [показать]

Добавляем грибы, немного поджарим [показать]

Затем добавляем сливки [показать]

Перемешиваем и немного тушим [показать]

Форму смажем раст. маслом (у меня одноразовая форма 20 см) [показать]

Укладываем полоски мяса на дно и по бокам (надо было плотнее мне укладывать)
[показать]

Присыпаем тертым сыром (сыра тоже нужно было бы побольше) [показать]

Выкладываем остывшие грибы [показать]

Вареную морковь натереть на крупной терке [показать]

Выложить морковь сверху грибов [показать]

Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса (вот здесь мне не хватило мяса, нужно очень плотно укладывать его) [показать]

Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 С 30 минут.
Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить [показать]

И присыпать места соединений кусочков мяса сыром. [показать]

Примерно так [показать]

Снова ставим в духовку. Даем сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставляем в форме минут на 10 и перекладываем на блюдо
[показать]

Запеканочка нам всем понравилась. Но мне не хватало там чесночка, а детям картошки. Так что можно картошку отдельно отварить... [показать]

Приятного аппетита!

Автор: Алия

 

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/mjasnoj-pirog-chajnaja-roza.html#more