Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение

Ликер «бейлис по-домашнему»

Ликер «бейлис по-домашнему»

Ингредиенты:

 

1 банка сгущенных сливок,

 

1 плитка горького шоколада без добавок 100 грамм,

 

ванильный сахар - 2-3 ложки, он в отделах с приправами продаётся,

 

300 мл самых жирных сливок, можно и обычные не ниже 20%,

 

0,5 литра водки, можно что-нибудь получше, в районе 200-300 рублей, в моём случае Русский Стандарт.

Шоколад растопить на водяной бане*, остудить.

 

Сначала охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, затем, спустя минут 5-10 в зависимость от миксера, добавляя шоколад и сгущенное молоко и опять взбиваем минут 5-10.

 

Затем добавляем водку (ногами не пинать! :) ) и снова взбить до однородности.

 

Разлить в тару, не закрывать крышкой и поставить на ночь в холодильник! Утром если однородность жидкости нарушилась взбить ещё раз! больше не нарушится, употреблять рекомендую с бананами :) В идеале получится лучше оригинала ;)

 

*Берём кастрюлю, наливаем в неё воды и погружаем стакан/бокал, не суть важно, и кидаем во внутрь шоколад, ждём когда растает, чуть-чуть сливок добавляем, размешиваем, это чтобы когда он остынет его можно было легче вылить из стакана/бокала :)

 

PS: получается крепче оригинала, в районе 20 градусов, пьётся на ура, проверено на людях!