Наступили холода и у меня остались помидоры неспелыми и зелеными.

Вспомнила, что можно сотворить из этих овощей замечательный салат.  

На 3 кг помидор надо 1 кг лука, по 0,5 кг моркови и сладкого перца.

Еще стакан растительного масла, по 0,5 стакана уксуса, соли и сахара.

Овощи произвольно порезать в кастрюлю, добавив остальные ингредиенты.

Далее варить 20 минут, помешивая, и закатать в стерилизованные банки.