Известно много рецептов фаршированных перцев. Некоторые бывают из мяса и риса, другие - с овощами. 

Мне захотелось немного поэкспериментировать и получить более вкусное и необычное блюдо - без риса.

Главное - приготовить начинку - надо мелко порубить овощи и смешать их с мясным фаршем и специями.

Из овощей можно взять лук, цуккини, помидоры, сельдерей - измельчить и поочередно немного поджарить.

Отдельно обжарить мясной фарш и соединить его с овощами, добавив соль, перец и, по желанию, чеснок.

Осталось начинить подготовленные перцы, сложить в емкость, залить кипящей водой и тушить где-то час.

Считаю, что это ароматное, очень аппетитное блюдо делается недолго и оно всем обязательно понравится.