Традиционно держу пост в легкой версии — отказываюсь только от мяса. Но даже такое простое табу рождает кучу проблем.
Потому что когда устала и только-только прибежала с работы, в голове как-то новаторства не наблюдается — просто хочется хорошенько наесться и приготовить все побыстрее.
Макароны, то есть пасту, на ночь я не ем. Но зато я придумала два мегаблюда, которые меня спасают. И на фигуру не влияют. И готовятся очень быстро.
Итак, полезный ужин поплотнее.
[показать]
www.delishis.ru
Понадобится:
1 чищенный карп из магазина
1 упаковка имбиря
соль, перец по вкусу.
еще — фольга и духовка.
Рыбину моем, заливаем ей в рот чайную ложку уксуса — так легко убрать «болотный запах» совйственный карпам. Я, например, болезненно отношусь к нему — мне нужна рыба с минимальным запахом. Солим, перчим. На противень укладываем лист фольги, на него — нашу рыбу.
Теперь очередь имбиря. Для начала его чистим — я кстати писала уже про имбирь, но забыла там рассказать, как его чистить Обычно все мучаются с ножом, но один китаец подсказал, что чистить имбирь надо чайной ложкой — просто краем ложки берете и счищаете кожуру. Это очень удобно!
Теперь ибирь режем пластинами и напичкиваем живот рыбине. Не пугайтесь, из-за резкого сока имбиря она может дергаться — это остаточные мышечные рефлексы. Все, отправляем ее в духовку на 30−40 минут при температура 150−180 градусов. Слишком просто? Да, но имбирь делает свое дело — получается очень вкусно!
А теперь салат.
нужна пекинская капуста — 3−4 листа, нарезать. Цикорий листовой, он выглядит вот так
[показать]
gazeta.aif.ru
и стоит в магазинах не дорого, в отличие от салата. 1 головку цикория нарезать, добавить нарезанного «снежного краба» — это незамороженный аналог крабовых палочек. Сюда же мелко нарезать яблоко (летом можно заменить виноградом), добавить лука-порея и два яйца. И заправить домашним майонезом, сметаной или айраном. Последний варинат мне особенно нравится!