• Авторизация
Дневник Татьяна_33 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печень в сметанном кляре 07-12-2014 20:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Катюша24 Оригинальное сообщение

Печень в сметанном кляре

Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Печень в сметанном кляре




 Хочу поделиться полюбившимся в нашей семье рецептом приготовления печени. Печенка получается вкусная и ароматная!



[показать]




Печень говяжья — 250 г





Мука пшеничная — 3 ст. л.



Сметана — 3 ст. л.



Яйцо — 1 шт



Специи (чеснок, сельдерей, помидоры, ) — 1 ч. л.



Соль — 0.3 ч. л.



Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.



Рецепт "Печень в сметанном кляре":










[показать]
Сначала готовим кляр. Для этого смешиваем яйцо и сметану.


 










[показать]
Добавляем муку и немного соли. Хорошо перемешиваем. Оставляем кляр отдыхать, а сами подготовим печень.


 










[показать]
Печень моем, очищаем от пленок, режем на порционные куски. Слегка отбиваем и посыпаем специями. У меня - это смесь специй для приготовления "Maccheroni contadina" (Крестьянские макароны или что-то в этом роде))), привезенные из Италии. В их состав входят сушеные - чеснок, оригано, сельдерей, лук, морковь, помидоры и соль. Можно использовать любые полюбившиеся вам специи.


 










[показать]
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем их в горячее масло.


 










[показать]
Обжариваем с двух сторон по несколько минут. Подаем с овощами и зеленью. Кляр получается нежный, и позволяет сохранить печень от пересушивания. Приятного аппетита!







[697x49]



Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Морковные оладьи. Вкусный способ увеличить в своем рационе этот наиполезнейший продукт
Часть 2 - Салат Красное море
Часть 3 - Печень в сметанном кляре
Часть 4 - Куриная грудка с кабачками в сливочном соусе
Часть 5 - Картофельные шарики
...
Часть 20 - Вкусные Оладьи!
Часть 21 - Пышки - интересные по форме и вкусные "по содержанию"
Часть 22 - Пирог с яблоками "Восхитительный-2"


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печень в сметанном кляре | Татьяна_33 - Дневник Татьяна_33 | Лента друзей Татьяна_33 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»