Порой в моей жизни наступает такое время, когда мне настолько плевать на всё, что я могу спокойно погрызть кусочек засохшего хлеба и успокоиться на этом.

Однако, иногда, на меня находит особое настроение, и тогда меня лучше к плите не пускать... Потому что моя голова может выкинуть особенно безумные идеи..

Так же, как это было сегодня...

К счастью, это оказалось вкусным)))

Итак, рецепт мясной подливки с моей сумасшедшей кухни.

Для начала режем кусочками говядину и обжариваем минуты две на обычном подсолнечном масле. Затем, сковороду накрываем крышкой и оставляем ещё минут на семь, на среднем огне.

Морковку, среднего размера (мне попалась сладкая) трём на крупной тёрке и добавляем к мясу. Обжариваем всё вместе до аппетитного золотистого цвета морковки и коричневого мясного налёта на ней))))

Заливаем всё это остывшей кипячённой водой, прямо в сковородку.

Добавляем соль по вкусу, приправу для салата (любую), совсем чуть-чуть чёрный и красный молотый перец. К этому моменту подливка должна начать кипеть.

Затем я положила 1/2 чайной ложки КОФЕ! (У меня был Nescafe Classic)

Всё это перемешиваем и подсыпаем немного обычной муки, не жареной, а простой. Прямо из пакетика. Примерно 1/2 столовой ложки, но сыпем равномерным тонким слоем по поверхности подливки.

Затем добавляем соевый соус, около 2 столовых ложек.

Всё тщательно перемешиваем.

Затем добавляем МАЙОНЕЗ (У меня был Ласка Салатный), посыпаем приправой Хмели-Сунели.

Тщательно перемешиваем, чтобы майонез растворился и не было мучных камочков.

Последний штрих. (Тут я вспомнила, как это делал Себастьян в аниме "Тёмный Дворецкий", когда готовил карри. Поэтому тоже сделала это.)

Добавляем ШОКОЛАД!!! НО, я добавила совсем немного, половинку квадратика, натерев его на мелкой тёрке, прямо над сковородой. У меня был "Российский" Тёмный и Белый, я использовала тёмный квадратик.

Всё перемешиваем, чтобы шоколад растворился, накрываем крышкой, тушим огонь и ву-аля!

Что получилось: Подливка получилась красивого шоколадного оттенка, с лёгким, почти неуловимым кофейным ароматом. Не сладкая, не острая, а очень нежного приятного вкуса (у меня так же было очень хорошее мясо, свежее с молодой коровы и оно вышло очень сочым, мягким, тающим во рту). Когда подливка остывает, сверху на ней появляется тонкая шоколадная плёнка, которая легко размешивается ложкой.

Ничего сверхъестественного. Вышло очень вкусно, это даже мама признала. Её вкусу можно доверять: она не любит есть сладкое печенье и копчёную колбасу как я. Так что можете смело пробовать повторить)))

P.S. Делитесь такими же безумными рецептами, буду рада прочесть)))

Настроение сейчас - устала