• Авторизация
Дневник romanitsa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт печеночный "Модерн" 23-03-2013 18:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Торт печеночный «Модерн»

Автор: Оля Вторник, 3 мая 2011Один комментарий рецепта
Просмотров: 6,859
[300x220]
Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей...
 
[300x220] Ингредиенты:

Для коржей:

  • 400 г печени
  • 100 г сала
  • 4
  • 1 луковица
  • 500 мл молока
  • 6 столовых ложек муки
  • Соль, пакетик разрыхлителя

Для крема:

  • 1 лоток плавленого сливочного сыра (200-250 г)
  • 250-300 г  майонеза
  • 1 пакетик желатина (20 г)
  • 1 головка чеснока
Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку:
[300x220]
Влить , вбить :
[300x220]
Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать:
[300x220]
Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду:
[300x220]
Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой:
[300x220]
замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения:
[300x220]
На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить :
[300x220]
Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины:
[300x220]
Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон:
[300x220]
Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение:
[300x220]
Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей:
[300x220]
Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками:
[300x220]
Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь:
[300x220]
При подаче нарезать обычным способом как торт:
[300x220]

 

Популярность: 6%

Ингредиенты: , , , , , ,

источник:http://harch.ru/zakuski/tort-pechenochnyj-modern

 

Серия сообщений "блюда из овощей, печени":
Часть 1 - Сосиськи в картофельном пюре
Часть 2 - рецепты горячих блюд
...
Часть 37 - Рецепты из тыквы
Часть 38 - куриная печень с яблоком и черносливом
Часть 39 - Торт печеночный "Модерн"
Часть 40 - кнели картофельные
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт печеночный "Модерн" | romanitsa - Дневник romanitsa | Лента друзей romanitsa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»