Овощной суп.
8-10 стручков зеленой фасоли (консервированной или замороженной), 2-3 стебля зеленого лука, чеснок, 2 морковки, петрушка, соль, несколько капель уксуса.
В кастрюлю влить 4-5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка, положить очищенную, промытую и мелко нарезанную зелень и варить на сильном огне минут 10, а затем на слабом огне 30 минут. Прежде чкм снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку. Суп можно подавать и горячим, и холодным.
Приятного аппетита!
kru4inka |
|