Понадобится:

• 250 г мякоти говядины, 
• 1 черная редька, 
• 100 г соленых грибов, 
• 1 морковь, 
• 3 зубчика чеснока, 
• 50 г сыра, 
• зеленый лук , 
• соль, 
• сметана. 

Приготовление:

1. Говядину отварить, охладить и нарезать соломкой. Редьку вымыть, очистить и натереть на средней терке. 
2. Морковь также вымыть, очистить и натереть на средней терке, соленые грибы мелко нарезать, чеснок очистить и измельчить, сыр натереть на средней терке, зеленый лук вымыть и нарезать колечками. 
3. Мясо, редьку, морковь, грибы, чеснок соединить и перемешать. Салат заправить сметаной, посолить и перемешать. При подаче на стол украсить тертым сыром и колечками зеленого лука.