• Авторизация
Дневник susuya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вафельные ёлочки 29-11-2015 09:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вафельные ёлочки

Череда новогодних праздников только начинается и это огромный шанс воплотить в жизнь все свои, такие красивые, задумки. В канун Нового Года я приготовила вот такой яркий и очень вкусный десерт — вафельные елочки. Основное украшение сладкого новогоднего стола и радость детям. Получилось очень вкусно и, согласитесь, красиво!
[466x700]

Рождественский десерт.
Ингредиенты
  1. 6-7 вафельных рожков для мороженого
  2. Сахар 140 гр
  3. Ванильный сахар 8 гр
  4. Вода 50 мл
  5. Яичные белки 2 шт
Инструкции
  1. Залейте сахар водой, нагревая на среднем огне, при помешивании доведите до полного растворения сахара.
  2. Доведите до кипения.
  3. Кастрюлька должна быть с тонким дном, чтобы как только температура достигнет 120 градусов, отставив с конфорки или выключив огонь, можно было сразу прекратить кипение сиропа.
  4. Если нет термометра - проведите пробу на средний шарик. В среднем уваривание сиропа занимает 5 минут.
  5. Пока варится сироп, взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать.
  6. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать белки, влейте кипящий сироп.
  7. Добавив пищ.краситель и несколько капель лимонного сока, взбивайте еще пару минут.
  8. Готовую массу переложите в корнетик с насадкой.
  9. Вафельный рожок обмазать меренгой тонким слоем и сверху еще выдавить меренгу.
  10. Обсыпать кондитерской посыпкой.
Заметки
  1. ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО ЕЛОЧКИ ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ ПОДСУШИТЬ ПРИ 100 град (конвекция) В ТЕЧЕНИИ ЧАСА,БУДЕТ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вафельные ёлочки | susuya - Дневник susuya | Лента друзей susuya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»