• Авторизация
Дневник levlvv Лента друзей - Дневник - Полная версия


🌸Сегодня на десерт воздушный сметанный пирог: вкуснейшее суфле из обычной сметаны и нежное песочное тесто 04-08-2023 18:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸Сегодня на десерт воздушный сметанный пирог: вкуснейшее суфле из обычной сметаны и нежное песочное тесто

https://dzen.ru/a/ZMZbbeP2DxiJu2g4

1 (700x393, 380Kb)

Сегодня будем с Вами печь нежный сметанный пирог с суфле. Готовится просто, из доступных продуктов, получается в меру сладкий, с воздушным кремом-суфле и нежным, вкусным тестом. Перед ним просто невозможно устоять 🤗

Продукты для рецепта:
 
Для теста:
 
✔ Мука 120 гр
 
✔ Соль щепотка
 
✔ Разрыхлитель 5 гр
 
✔ Сахар 50 гр
 
✔ Сливочное масло 80 гр
 
Для начинки:
 
✔ Сметана 500 гр
 
✔ Яйца 4 шт С1
 
✔ Крахмал кукурузный 30 гр
 
✔ Мука 30 гр
 
✔ Сахар 100 гр
 
✔ Соль щепотка
 
✔ Ванилин щепотка
Приготовление.

2 (700x393, 279Kb)

1. Соединим сахар, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешаем.


3 (700x393, 300Kb)

2. Холодное масло нарежем на небольшие кубики и добавим к мучной смеси. Перетрем продукты руками в неоднородную крошку.

4 (700x393, 296Kb)

3. Выкладываем 3/4 части теста в форму. Дно формы застилаем пергаментом, бока смазываем растительным маслом и тоже застилаем пергаментом. Стаканом с плоским дном формируем корж.


5 (700x393, 308Kb)
6 (700x393, 284Kb)

4. Теперь приготовим начинку. К сметане добавляем желтки и перемешаем продукты венчиком.

7 (700x393, 260Kb)

5. Добавим крахмал и муку. Хорошо соединим продукты венчиком.

8 (700x393, 277Kb)

6. К белкам добавляем соль и начинаем взбивать миксером. Постепенно всыпаем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.

9 (700x393, 245Kb)

7. Теперь постепенно добавляем взбитые белки к сметанной смеси и перемешиваем лопаткой.

10 (700x393, 262Kb)

8. Готовую начинку перекладываем в форму.


11 (700x393, 240Kb)

9. Сверху присыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке до 160° около 55-60 минут в режиме верх-низ.


12 (700x393, 301Kb)

10. Готовому пирогу даем остыть до теплого состояния, для стабилизации начинки и можно доставать из формы.

13 (700x393, 380Kb)

Пирог готов! Приятного чаепития! good


14 (700x393, 309Kb)
15 (700x393, 279Kb)
16 (700x393, 242Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 🌸Сегодня на десерт воздушный сметанный пирог: вкуснейшее суфле из обычной сметаны и нежное песочное тесто | levlvv - Дневник levlvv | Лента друзей levlvv / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»