Хрустящие луковые кольца одна из любимейших моих закусок.  В США это блюдо очень популярно и продается на каждом шагу. Но мы не в США, поэтому придется готовить самим. Благодаря этому рецепту сделать это чрезвычайно легко и быстро. Старайтесь следовать инструкциям не отступая, для того чтобы кольца получились хрустящими.

Ингредиенты

• 2 большие луковицы;
• 100 грамм муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• Щепотка соли и красного перца;
• 1 яйцо;
• 50 грамм молока;
• Щепотка смеси перцев;
• 200 грамм растительного масла;
• Панировочные сухари.

Приготовление

1. Нарезаем лук кольцами толщиной в полсантиметра.
2. Кольца отделяем друг от друга. Маленькие кольца советую отложить для приготовления другого блюда.
3. Муку, разрыхлитель и красный перец смешиваем.
4. В полученной панировочной смеси обваливаем луковые кольца и слегка их стряхиваем для удаления лишней муки.   [715x400]
5. Молоко, яйцо, перец и соль соединяем и хорошо взбиваем до получения однородной массы. Затем в яичную смесь добавляем остатки смеси из муки и взбиваем до консистенции блинного теста.
6. Обмакиваем в полученном кляре кольца и панируем в сухарях.
7. В разогретом растительном масле обжариваем поочередно подготовленные кольца. Готовые кольца выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь.  [715x400]

Хочу отметить, что количество масла может варьироваться в зависимости от диаметра кастрюли или сковороды. в которой Вы собрались их обжаривать. Масла должно быть достаточно для приготовления колец во фритюре.