Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Listen or download Let It Snow! Let It Snow! Let for free on Pleer
Примерно месяц назад, наш магазин специй прислал мне рождественский выпуск своего журнала. Именно там я и увидела рецепт этих рождественских печенюшек и сразу же поняла, что печь я их буду обязательно! И вот вчера я их испекла. Получилось очень вкусно, особенно с молоком.
Итак, нам понадобится:
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
5 столовых ложек сливочного масла
5 ст.л. какао
1/2 стакана сахара
1 ч.л. ванили
2 больших яйца
1/2 стакана орехов (опционально)
1/2 стакана сахарной пудры
Готовим:
1. В одну миску просеять муку, разрыхлитель, соль и ваниль. Смешать.
2. В другую миску положить масло, растопить его в микроволновке.
3. В горячее масло всыпать какао, хорошенько размешать.
4. Добавить к маслу сахар, снова хорошенько размешать, так чтоб получилась однородная гладкая масса. Если масло немного остыло, и размешать хорошо не получается, нагрейте массу еще немного.
5. Переложить массу из масла и какао в чашу миксера, добавить яйца и взбивать, так чтоб снова получилась гладкая масса.
6. Добавить в чашу миксера муку и орехи. Вымесить тесто. Тесто будет немного липкое, так и должно быть. Поэтому присыпьте руки мукой, скатайте из теста шар, заверните в пленку и положите в морозилку на 2 часа.
7. Приготовьте сахарную пудру, насыпьте ее в глубокую тарелку, так чтоб было удобно обкатывать шарики из теста.
8. Разогреть духовку до 200* (400F).
9. Из теста сделать шарики, обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выкладывайте шарики не очень близко друг к другу, так как шарики увеличаться в размере.
10. Выпекать 8 минут. Затем вытащите печенье из духовки и "забудьте" о них на день :)
Так, как я решила делать без орехов, у меня ушло 1,5 стакана муки. Прежде чем катать шарики обсыпьте руки сахарной пудрой.
Печенье это однозначно попадает в нашу копилку рецептов рождественской выпечки. Скорее всего именно этим печеньем мы будем в этом году угощать Санта Клауса :)