[640x480]

Ингредиенты

• 300 г баклажанов
• 20-30 г белых сушеных грибов
• 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
• 150 г лука
• 250 г помидоров
• 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
• 100 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт приготовления

Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.	[показать]
Лук мелко нарезать.	[показать]
Баклажаны нарезать кубиками. Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.	[показать]
Помидоры нарезать кубиками.	[показать]
Грудинку нарезать небольшими кусочками.	[показать]
Грибы мелко нарезать.	[показать]
Сыр натереть на мелкой терке.	[показать]
На растительном масле обжарить лук.	[показать]
Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10-15 минут.	[показать]
Добавить грудинку, слегка обжарить.	[показать]
Добавить баклажаны, посолить, поперчить. Жарить, под крышкой, в течение 20-25 минут.	[показать]
Добавить помидоры, жарить в течение 5-7 минут.	[показать]
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).	[показать]
К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать. При подаче посыпать сыром и зеленью.	[показать]

Приятного аппетита!
Nataliya_Bezushko