Продукты для булочек нужны такие:

 

-триста грамм муки;

-двадцать грамм слив масла;

-пол стакана теплой воды;

-одно куриное яйцо;

-две чайные ложки сухих дрожжей;

-две столовые ложки апельсинового сока;

-одна столовая ложкасахара;

-цедра одного большого апельсина(или 2 средних);

-щепоть соли;

-одна столовая ложка сахарной пудры;

-тридцать грамм слив масла;

 

Готовить будем вот так:

 

Шаг первый.

В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное слив масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в большую миску с горячей водой.

 

Второй шаг.

Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40.Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в ролик.

 

Последний шаг.

Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму (у меня круглая 28 см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в объеме.

Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30

Выпекать минут 30,180"

Перемешать 2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.

 

Всем приятного чая пития!