Время приготовления - 40 минут

Количество - 3 порции

 

Ингредиенты:

 

Бекон (мелко нарезанный) — 50 г

Картофель — 4 шт.

Мука — 100 г

Сода — 1 ч.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Масло растительное — для обжаривания

Сметана — 200 г

Лук зеленый — 3 шт.

 

Приготовление:

 

1. Подготовить ингредиенты.

2. Бекон обжарьте до хруста на сухой сковороде.

3. Вареный картофель (2 шт) помните толкушкой или пропустите через картофельный пресс. 

 

Оставшийся картофель почистите и измельчите в блендере до однородности или натрите на мелкой терке.

4. Откиньте сырой картофель на мелкое сито и хорошо отожмите.

5. В большой миске смешайте сырой и вареный картофель, муку, бекон, сливочное масло, соду и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. 

 

Выкладывайте оладушки на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много. 

 

Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2-3 мин. 

 

Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны. 

 

То же самое проделайте с остальным тестом.

7. Тем временем приготовьте сметанный соус. Смешайте сметану, соль и лук. Подавайте боксти горячими со сметанным соусом или без.

 

Приятного аппетита!