Каждая хозяйка знает, что вымешивание теста - процесс трудоемкий. Особенно если предстоит приготовить очень много теста для пирожков или хлеба. Информация особенно актуальна для тех, кто делает выпечку на заказ или имеет собственную пекарню по изготовлению хлебобулочных изделий. Оснастить цех такими машинами - очень хорошая идея! Существует автоматизированный аппарат замешивания теста, который справляется даже с самыми сложными задачами. В результате занятие становится совершенно неутомительным, и даже захватывающим! Ведь руки отдыхают!
Безусловно, замес теста руками позволяет чувствовать его консистенцию и тепло. Но все же домашняя тестомесильная машина лучше чем руки, ведь она имеет много преимуществ. Самые главные - это ускорение процесса приготовления теста и экономия времени.
Как выбирать тестомес?
Тестомесы бывают разные. Их подразделение сводится к конструкции месильного рычага, форма и вращение которого влияют на результат. В зависимости от рычага получаем определенное качество и консистенцию теста.
Если ваша семья предпочитает выпечку из дрожжевого или слоеного теста, то можно смело выбирать спиральный тестомес. Принцип его работы заключается на вращении вокруг своей оси. S-образная месилка в состоянии замешивать тесто объемом около 5 литров.
Для замешивания кремов и десертов, то есть приготовления жидкого и полужидкого теста придуман планетарный тестомес, включающий в себя функции кондитерского миксера. К нему прилагаются различные насадки для экспериментов.
Ось насадки-месилки может вращаться как вокруг своей оси, так и дополнительно по кругу. Приобретая такую машину, вы сможете приготовить не только кремы, но и муссы. Единственный недостаток такого тестомеса - небольшая мощность.
Для крутого теста, которое понадобится для вареников, лапши и пельменей выбирайте мощные тестомесы со спиральными Z-образными рычагами.
Кстати, есть многофункциональные модели, которые могут приготовить фарш, взбить яйца, выжать сок. Такая машина - настоящий помощник на кухне!
Кухонный гаджет в виде тестомеса понадобится каждому, кто любит выпечку и не только. Здесь www.bongard.kiev.ua/catalog/oborudovanie-dlya-zamesa-testa/testomesy можно выбрать подходящую модель из большого ассортимента изделий.