[показать]

Ингредиенты:

2 средние головки капусты, 2 средних моркови, 1 головка чеснока, 1 литр воды; 2,5 ст.л.соли, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст.л. 70% уксуса

Приготовление:

• нашинковать капусту специальным ножом для нарезки овощей
• натереть на терке морковь
• измельчить чеснок
• все сложить в большую посуду, хорошо перемешать
• залить кипящим маринадом и поставить на холод на 6 часов
• маринад готовиться так: 1 литр воды вскипятить, положить соль, сахар, растительное масло, уксус, дать покипеть 2 минуты, чтоб растворились соль и сахар
• залить приготовленную капусту и перемешать.

Как маринад остынет, можете угощаться нежным салатом из капусты. Хранится долго даже под капроновыми крышками.

Серия сообщений "заготовки, салаты":
Часть 1 - лечо солнечное
Часть 2 - кетчуп домашний
...
Часть 10 - баклажаны маринованные
Часть 11 - салат
Часть 12 - капуста быстрого приготовления