Австрийский штрудель с вишнями [показать]

[391x310]

Ингредиенты:
Для теста:
[показать] 200 г муки
[показать] 200 г творога
[показать] 4 яичные желтка
[показать] 80 г сахара
[показать] 1/4 ч.л.
[показать] соли.
Для начинки:
[показать] 200 г вишен
[показать] 3-4 яблока
[показать] 120 г сахара
[показать] 40 г коньяка
[показать] сливочное масло для жарки
[показать] корица по вкусу
Приготовление:
1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.
отсюда