Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Кабачковая аджика на зиму.Быстро, просто и вкусно!
Получается аджика умеренно острая. Прекрасная закуска на зиму. Готовится просто и быстро.
Для рецепта кабачковой икры потребуется: кабачки 2 кг., томаты - 1 кг., Морковь 300гр., сладкий перец красный 300 гр., чеснок 10-12 зубчиков, 2 ст.л. соли, 1/2 стакана сахара, острый перец 1 шт (по желанию можно 2 шт.) либо заменить 1 ч.л., растительное масло 100 мл., уксус 9% 100 мл.
Измельчаем все удобным способом, кроме чеснока.
Перекладываем в тазик.
Перемешиваем.
Добавляем соль, сахар, растительное масло.
Варим 30 минут. Затем добавляем измельченный чеснок и варим еще 10 минут.
Моем банки, обдаем кипятком. Раскладываем все по банкам, закатываем.
Получается шикарная аджика. Отличная закуска. Берите себе на заметку!