С появлением на прилавках магазинов свежих овощей, мы понимаем, как же сильно мы соскучились по таким закускам, как жаренные баклажаны в сметане.

Ингредиенты

• Баклажан - 2 шт.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Сметана - 1 стакан
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в горячую воду на 5 минут.
2. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
3. Ломтики баклажанов посолите, поперчите,
   запанируйте в муке и обжарьте на масле.
4. Уложите их в форму, залейте сметаной и запекайте в духовке 30–40 минут.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Источник