Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Помидоры бурые "С чесночком"

Помидоры бурые "С чесночком"

Помидоры по этому рецепту получаются малосольными, практически, как бочковые. Готовим без уксуса, вкус фантастический.

Ингредиенты:

• помидоры бурые - 1,5 кг
• соль - 75 г
• хрен - по вкусу
• перец острый - по вкусу
• чеснок - по вкусу

Приготовление:

Расчет продуктов на трехлитровую банку.

Бурые однородные помидоры уложить в банки вместе с горьким перцем, чесноком, укропом, хреном (все добавить по вкусу).

Залить до верха холодным рассолом, из расчета 25 г соли на 1 литр воды.

Банки накрыть крышками и оставить на 5-6 дней для брожения.

После этого рассол слить, довести его до кипения и вновь залить им помидоры, переложенные в чистые, стерилизованные банки.

Через 5 - 7 минут рассол слить вторично, довести до кипения. Вылить в банки и закатать.

Как хранить

Хранить в сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт