Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Печенье "Мадлен" с лимонной цедрой
Ингредиенты (на 9 штук):
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
- 50 г сливочного масла (растопить и остудить)
- 70 г муки (просеять)
- 1 чайная ложка лимонной цедры натертой на мелкую терку
- 50 г белого шоколада
- 1 столовая ложка сливок (10% подойдут)
1. Духовку нагреть на 200 градусов, формочки для мадленок смазать сливочным маслом (силиконовые можно не смазывать).
2. Яйцо взбить до белой пышной массы с сахаром и ванильным сахаром, добавить лимонную цедру и муку, осторожно смешать при помощи шпателя или лопатки, затем влить масло и еще раз осторожно размешать до гладкости.
3. Тесто распределить по формочкам, выпекать 12 минут. Готовое печенье сразу же вынуть из формочек, полностью остудить. Растопить шоколад со сливками на водяной бане, покрыть печенья.