Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Простой и красивый пирог-косичка с нежным кремом: очень необычное и вкусное угощение + Яблочный пирог с нежной начинкой. Простой и очень красивый

Чтобы приготовить роскошный пирог-косичку с кремом, нам нужно:
Для теста:
580 г муки
250 мл теплого молока
7 г дрожжей
2 яйца
100 г сахара
60 г мягкого сливочного масла
еще 2 столовые ложки молока
Для крема:
460 г творожного сыра
100 г сахара
1 яйцо
1 столовая ложка крахмала
1 стручок ванили
Для украшения:
свежие ягоды сахарная пудра
Готовим:
1.) Смешиваем теплое молоко с дрожжами, а затем добавляем муку, 1 яйцо, сахар и сливочное масло. Аккуратно замешиваем тесто и ставим
подниматься в теплом месте на 45 минут.
2.) Готовое тесто раскатываем в толстый круглый блин и кладем
в центр большую крышку.
3.) Непокрытое крышкой тесто нарезаем на одинаковые полоски "лучики".
4.) Аккуратно заплетаем полоски теста, чтобы получился узор в виде косички
по краю пирога. Как это сделать, показывает видео.
Кладем тесто на противень и оставляемего примерно на 15 минут,
чтобы оно снова немного поднялось.
5.) Вилкой проделываем в тесте множество маленьких отверстий, чтобы оно
хорошо пропеклось. Смешиваем 1 яйцо с 2 столовыми ложками молока и
хорошенько смазываем смесью тесто косички.
6.) Смешиваем крем из творожного сыра и сахара, добавляем яйцо, крахмал и ваниль. Хорошенько перемешиваем все в однородную массу и выкладываем ровным слоем
в центр нашего пирога.
7.) Выпекаем пирог 30 - 35 минут при 160 °C в режиме обдува.
Готовый пирог украшаем свежими ягодами или фруктами по вкусу, а затем
густо посыпаем все сахарной пудрой. Вот такое простое, очень красивое
и вкусное угощение, которым можно легко украсить праздничный стол.
Кстати, в качестве начинки можно использовать любой крем по вкусу,
варенье или даже безе. 

 Такому рецепту и вовсе цены нет. И сегодня мы попробуем целых два оригинальных и красивых варианта любимого яблочного десерта.

Чтобы приготовить яблочный пирог с пудингом, нам нужно:

• готовое слоеное тесто
• 250 мл молока
• 1 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 упаковки сухой смеси для пудинга
• 100 г сметаны
• 2 красных яблока
• 1 яйцо
• коричневый сахар
• 3 столовые ложки абрикосового мармелада

Готовим:

1.) Раскатываем лист слоеного теста и вырезаем из него 6 тонких полос, примерно 2 см шириной - как показывает видео. Оставшимся тестом выкладываем круглую форму для открытого пирога.

2.) Для начинки нагреваем молоко в кастрюльке, добавляем смесь для пудинга и сахар. Нагреваем смесь, постоянно помешивая, пока пудинг не станет густым и однородным. Слегка остудим его и смешаем со сметаной. Выкладываем смесь в форму и
разравниваем его ложкой.

3.) Режем яблоки на одинаковые тонкие полукруглые ломтики и выкладываем
слой яблок вдоль стенки формы поверх пудинга.

4.) Пришло время вспомнить о полосках теста, которые мы обрезали ранее: выкладываем полоски по кругу вдоль слоя яблок, как показывает видео, затем снова кладем яблоки - кругом поменьше. Повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Последнюю полоску теста сворачиваем "розочкой" и кладем в самый центр пирога.

5.) Смазываем тесто яйцом и посыпаем коричневым сахаром.
Выпекаем десерт 35 минут при 180 °C в режиме обдува.

6.) Готовый еще горячий пирог смазываем небольшим количеством абрикосового
мармелада, предварительно слегка его подогрев. Готово!