источник

Всем привет!

Сегодня хочу предложить рецепт идеального перекуса для детей и взрослых (особенно на ПП). Очень вкусно с чаем или со стаканом теплого молока (так любят мои старшие). Продукты вполне доступные, а добавки можно изменять в зависимости от вкусовых предпочтений.

Для 16 батончиков понадобилось:

• 2 банана
• 1 ср. морковь
• 2 ст. овсяных хлопьев (до метки 200 мл)
• 2-3 ст. л. меда (в меру сладкие, но нам достаточно, для любителей послаще советую брать 3-4 ст. л.)
• 2 ст. л. масла (кунжутного, кокосового или если не придерживаетесь ПП, можно растопленное сливочное масло)
• горсть изюма, вяленой клюквы, тыквенных семечек, семян льна
• кунжут для декора
• корица по желанию
• можно добавлять орехи, имбирь, кокосовую стружку и т.д.

Морковь трем на мелкой терке, добавляем банановое пюре, хлопья, мед и масло (я брала кокосовое от Iherb). Перемешиваем.

В основную массу насыпаем остальные добавки (изюм предварительно залить минут на 10 кипятком) и еще раз перемешиваем.

Выкладываем в форму (у меня 35*25), застеленную пергаментом, и хорошенько уплотняем влажными руками или ложкой.

Вот как это выглядит поближе

Сверху можно посыпать кунжутом.

Затем отправляем в хорошо разогретую духовку на 15-20 мин при 180 С

У меня выпекались 18 мин на режиме нагрев сверху/снизу.

Основа должна постоять минимум час нетронутой! 

А затем можно смело нарезать на порционные кусочки.

Всем приятного приятного аппетита!

Эти батончики в отличие от батончиков с гранолой (я выкладывала такой рецепт) довольно мягкие, можно даже человеку с брекетами (на моей страшей Стефи проверено). Отличный перекус в школу, во время поездок в машине и т.д. Я перед тренажерным залом могу спокойно съесть такой батончик.

Сухофрукты можно менять по вкусу, главное основу оставлять, как в рецепте.

Всем спасибо за внимание.