[показать]Слова автора: "Люблю я корейские соленья! Это всегда так аппетитно! И вот на днях встретился мне рецепт помидоров по-корейски. Помидорчики выглядели очень аппетитно. 

• 2 кг помидоров (крепкие, "мясистые")
• 4 штуки болгарского перца
• 2 головки чеснока
• 2 стручка острого перца (делала без него)
• базилик
• сельдерей
• укроп
• петрушка

маринад

• 100 мл 9% уксуса
• 100 г сахара
• 100 г растит масла
• 2 стол ложки соли

Помидоры помыла, разрезала на половинки. Серединку не вырезала. 

Приготовила приправу: в блендере измельчила болгарский перец и чеснок. Горький не добавляла - мы любим не очень острое. Зелень базилика, сельдерея, петрушки и укропа измельчила. Все смешала.

[показать]

Складывала в трехлитровую банку - слой помидоров - слой приправы. Точнее, старалась на каждую половинку помидорчика положить ложку приправы. На срез. Так и укладывала - срезом вверх.

[показать]Скажу сразу, 2 кг помидоров это как раз на трехлитровую банку! Как раз!

Банку закрыла капроновой крышкой, плотной, и перевернула горлышком вниз. Так в рецепте рекомендовали. (Долго не могла понять - зачем такой фокус?) 

Поставила в холодильник на ночь.
Утром попробовала. Вкуснятина!!! Но немного не готовы помидоры по-корейски, не прошли полностью солью. Банку перевернула и обратно в холодильник.

И тут до меня дошло, зачем ее вниз головой надо ставить! Там получается рассол! Но его не много, чуть меньше половины банки. А переворачиваешь на крышку - верхний слой помидоров получаются в рассоле, солятся. Если не переворачивать - когда еще они просолятся!!! Ждать надо. А так - быстрее до готовности доходят.

На следующий день мои помидорчики по-корейски были совсем готовы! Вкуснющие!!!

Не знаю, какими бы они были с горьким перцем, но с зеленью - объеденье! В следующий раз буду готовить помидоры по-корейски только так, именно с таким сочетанием зелени!!!! Может только масла чуть меньше налью...

Приготовьте помидоры по-корейски по этому рецепту - не пожалеете! Гости будут в восторге! А какие красивые они, эти корейские помидорчики! Для праздничного стола - украшение что надо!

Видеобонус)

Помидоры по корейски на зиму    Помидоры по-корейски (Самый вкусный рецепт)

Рецепт на заметку:

Помидоры по -итальянски! Звучит аппетитно. И готовится быстро! Проверю как на вкус - отпишусь.