• Авторизация
Дневник Мадам_Елена Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт "Трухлявый пень" 29-06-2013 23:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[700x525]
Ингредиенты
для теста:     
сметана     1 ст.
сахар     1 ст.
яйцо     1 шт.
мука     3.5 ст.
сода (погасить)     1/2 ч.л.
для начинки:     
курага     150 г
изюм     150 г
сахар     3 ст.л
чернослив     100 г
для крема:     
сахар     1.5 ст.
сметана густая     1 л
[640x480]
[700x525]
Приготовить начинку для торта "Трухлявый пень" можно заранее. Курагу, изюм, чернослив - хорошо вымыть.

Сухофрукты распарить (залить горячей водой). Затем отдельно прокрутить на мясорубке и положить на разные тарелки.
[700x525]
Потом добавить по 1 столовой ложке в каждую тарелочку сахара и немного теплого сиропа. Размешать, получится масса в виде повидла.
Для теста нам нужны яйцо, сахар, сметана и мука.
[700x525]
Взбить 1 яйцо, постепенно добавляя 1 стакан сахара и 1 стакан сметаны, соду, немного соли, муки до получения теста, как на пельмени.
[700x525]
Замесить тесто.
[700x525]
Разделить его на 8 одинаковых частей и сделать колобки.
[700x525]
Раскатать один колобок в прямоугольник, затем намазать черносливом и скатать в рулет. С черносливом нужно два рулетика.
[700x525]
С курагой и изюмом сделать по три рулетика.
[700x525]
Всего получится 8 рулетиков.
[700x525]
Затем испечь рулетики и остудить.
[700x525]
Разрезать на кусочки (все рулетики по отдельности).
[700x525]
Взбить сметану густую с сахаром (это будет крем).
[700x525]
Нам нужна глубокая форма или чаша. Застелить ее пищевым пакетом, смазать дно и бока кремом.

[700x525]
Уложить дно формы кусочками рулета плотно друг к другу. Сверху хорошо смазать кремом.

[700x525]
Дальше выкладываем слой с черносливом, тоже смазать кремом. И слой с изюмом и все повторить с начала. Верхний слой хорошо промазать кремом.

[700x525]
Закрыть пакет и торт убрать в холодильник на ночь для пропитки.

[700x525]
Утром аккуратно открыть пакет и перевернуть торт "Трухлявый пень" на блюдо, сняв пакет.

[700x525]
Украсить торт по своему вкусу.

[700x525]
В разрезе получается вот такой.
[700x525]

Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "Трухлявый пень" | Мадам_Елена - Для себя, любимой... | Лента друзей Мадам_Елена / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»