• Авторизация
Дневник Мадам_Елена Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бисквитный рулет за 5 минут 31-10-2011 10:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Нам понадобится:
Для теста:
1. Сгущенное молоко - 1б
2. Сода - 0,5 ч.ложки
3. Яйцо - 2 шт(1 большое)
4.  Мука - 1 ст 
Для начинки
1. Джем, варенье, шоколадная паста, ну или крем сметанный
Для глянца: 1 ч.л меда + 1 ч.л. воды, подогреть и перемешать


Бумага для выпекания + миксер-блендер

 Приготовление:
 
[320x240]
.... бумагой для выпекания (пергамент), который не нужно смазывать (вааще клевая весчь)....
[320x240]Выливаем тесто на бумагу и....
[показать]Выливаем в тару, где будет замешиваться тесто, сгущенку.
[400x300]туда же разбиваем два маленьких или одно большое яйцо
[320x240]
туда же... сода... половину чайной ложки..
перемешиваем....
[320x240].. продолжаем перемешивать и постепенно добавляем 1 стакан муки....
[640x480]
Должн получиться вот такое жидкое тесто, консистенция сметаны жидкой
Берем противень и прокладываем его..... [320x240] [показать]
.... бумагой для выпекания (пергамент), который не нужно смазывать (вааще клевая весчь)....
[показать]
Выливаем тесто на бумагу и....
[показать]
.... осторожно лопаточкой разгоняем тесто по краям, смотрим, чтобы получилась примерно равномерная толщина теста (искренне завидую тем, у кого есть силиконовая лопаточка)
[640x480]
Ставим в предварительно разогретую до 2000С духовку и выпекаем 15 минут на режиме с конвекцией или 20 минут в обычном режиме + на 4-5 минут включаем гриль для румяности (не перестарайтесь, а то ломаться будет)
Достаем готовый коржик, вот такой, слегка румяный, не коричневый!: [400x300]
[400x300]И заворачиваем его горячим в рулет. Я делаю это прямо в бумаге, потому как если слегка переборщите в духовке, то может поломаться, а вот в бумаге все выйдет идеально....
[400x300]И оставляем на 8-10 минут, чтобы слегка остыл....
[400x300]Остужаю я его опять же в духовке на режиме вентиляции
Разворачиваем потихоньку смазываем начинкой и опять заворачиваем.... оставляем уже на 1-2 для полного остывания. [400x300]
[400x300]Я зимой на балкон вытаскиваю. Получаса хватает...
Готовим  глянец: 1 ч.л. меда + 1 ч.л. воды = ставим в микроволновку, перемешиваем и смазываем рулет.
Хотя......можно промазать сметанным кремом. Делается просто: банка 30% сметаны + 100 г пудры сахарной, взбить, охладить, перемазать(ся), потому что вкусно :) Тут на два-три рулета хватит... но мы крем так доедаем, есть любители... И если лишнего не сделать, рулет не успеет остыть, его захомякают....
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бисквитный рулет за 5 минут | Мадам_Елена - Для себя, любимой... | Лента друзей Мадам_Елена / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»