Зеленая острая аджика

С началом солнечной июньской недели! [показать]

Аджику делают многие из вас, но обычно по рецептам с помидорами. В этот раз рецепт, который предложили здесь: jrati.ru, совсем различный. В нем нет помидоров, но есть острый перец и чеснок. Попробуйте приготовить, надеюсь, что аджика вам понравится.
[показать]

Ингредиенты:

- острый зеленый перец свежий - 4 шт.

- кинза свежая - 4 пучка

- чеснок - 8 - 10 зубч.

- соль - 1 ст. л. (без горки)

Приготовление:

Почистить чеснок. У острого перца убрать семена.
[показать]

Чеснок, кинзу, перец пропустить через мясорубку или блендер.
[показать]

Посолить, если долго будете хранить, то солить в два раза больше. Перемешать.
[показать]

Переложить в банку, хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости.

Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. Или намазать на кусочек хлеба с маслом.

Приятного аппетита!
[показать]