Bland sammen sukker og salt og gni det inn i laksen. - Смешать сахар с солью и натереть лосося.

La laksen ligge i 20 minutter i romtemperatur, så gravingsprosessen kommer i gang. - На 20 минут оставить рыбу при комнатной температуре, чтобы начался процесс засолки.

Tørk eller skrap sukkeret og saltet av laksen og stek den i en varm, tørr panne på alle sider. - Убрать с рыбы соль с сахаром, соскрести или смыть и обсушить. Жарить на сковороде без масла со всех сторон.

Legg laksen på en tallerken og la den avkjøles før du deler den opp med fingrene. - Рыбу положить на тарелку, остудить, руками ломтики разобрать на отдельные пластины.

Ha rømmen i et kaffefilter og la væsken renne av i cirka 30 minutter. - Сметану отправить в кофейный фильтр/марлю несколько слоев, повесить примерно на 30 минут, чтобы стекла жидкость.

Rømmen blir tykk og kremet av å henge i kaffefilter en halv time. - Сметана станет густой и кремообразной, если сольется жидкость. 30 минут нужно на 300 г сметаны.

Skrell og finhakk rødløken. - Очистить и мелко порубить красный лук.

Bland den med finhakket dill. - Укроп мелко порубить и смешать с красным луком.

Legg lagvis laks og rømme i små glass, - В стеклянную посуду положить слой сметаны и лосося,

ha grov sennep, rødløk og et lite knekkebrød på toppen. - сверху добавить жгучую горчицу, красный лук с укропом и маленькие хлебцы.