Рецепт владельцев магазина Сыр и кафешки в Осло Ingvild Rønneberg Kopperud og Rafael Moreno Ardite
Фото: Stian Broch
Rødbetsuppe med Chevre - Свекольный суп с козьим сыром
1 kg rødbeter - 1 кг свеклы
200 g poteter - 200 г картофеля
200 g løk - 200 г лука
grønnsakskraft - овощной бульон
2 ss karve - 2 ст.л. тмина
2 ss eddik - 2 ст.л. уксуса
Chevre og valnøtter - козий сыр и грецкие орехи
Legg 3 rødbeter til side. - Отложить 3 свеклы.
Disse skal tilsettes suppen mot slutten av koketiden for å gi den fantastiske fargen. - Их нужно добавить в конце варки, чтобы получился красивый цвет супа.
Skrell rødbeter, poteter og løk. - Очистить и нарезать свеклу, картофель и лук.
Kok til de er møre i grønnsakskraft. - Варить в овощном бульоне до готовности.
Skrell og riv de tre rødbetene som er igjen og tilsett dem i gryta de siste kokeminuttene. - Очистить и натереть три оставшиеся свеклы, добавить в суп в конце варки.
Blend suppa til ønsket konsistens. - Варево прокрутить блендером.
Grill noen skiver Rulo de Cabra. - Несколько ломтиков козьего сыра пожарить на гриле.
Anrett suppen med chevre på toppen, valnøtter og rosmarin. - При подаче в суп положить козий сыр, грецкие орехи и розмарин.
Овощные бульоны. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post245628472/
Свекольный суп с хрустящим салатом с козьим сыром. Швеция, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post401260265/
Овощной суп со свекольными тефтелями. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post401656168/
Детсадовский борщ. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post467562611/
Салат с жареным сыром и фруктовым соусом. Швеция, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post418085092/
Горячий свекольный салат с гречневой кашей и свекольное мороженое. Финляндия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post420752336/
Печеный картофель со свекольным салатом. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post442022394/
Свекольный торт со сладким козьим сыром. Швеция, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post412483940/