Рецепт и фото поваров матпрат.
Eple- og sellerisuppe med kylling og hasselnøtter - Куриный суп-пюре с яблоками, сельдереем и орехами
Eple og selleri er en klassisk kombinasjon i matretter, her som en fantastisk suppe. - Яблоки и сельдерей - классическое сочетание, здесь рецепт потрясающего супа.
Toppet med mør, norsk kylling i små terninger, hasselnøtter og frisk salvie er eple- og sellerisuppe en mild og super lunsj, middag eller kveldsrett. - Сверху в суп кладут маленькие ломтики цыпленка, орехи. Суп можно подать во время ланча, обеда или ужина.
- 3 stk kyllingfilet i små terninger - 3 филе цыпленка, мелко нарезать
- 2 ss margarin til steking - 2 ст.л. маргарина для жарки
- 1⁄2 ts salt - 1/2 ч.л. соли
- 1⁄4 ts pepper - 1/4 ч.л. перца
- 2 ss grovhakket hasselnøtter - 2 ст.л. лесных орехов (фундук), крупно порубить
- 1 ss grovhakket frisk salvie - 1 ст.л. свежего шалфея, крупно порубить
Eple- og sellerisuppe - Суп с яблоками и сельдереем
- 1 stk grovhakket løk - 1 луковица, крупно порубить
- 1 stilk grovhakket stilkselleri (stangselleri) - 1 стебель сельдерея, крупно порубить
- 1 ss olje til steking - 1 ст.л. растительного масла для жарки
- 1⁄2 stk sellerirot i terninger - 1/2 корня сельдерея, кубиками
- 2 stk røde eple , skrelt og i biter - 2 красных яблока, очистить и нарезать
- 1 kvist frisk timian - 1 веточка свежего тимьяна
- 1 l vann - 1 л воды
- 2 stk grønnsak- eller hønsebuljongterning - 2 кубика овощного или куриного бульона
- 1⁄2 ts salt - 1/2 ч.л. соли
- 1⁄4 ts pepper - 1/4 ч.л. перца
- 4 stk grovt rundstykke - к супу подают 4 булочки типа серого подового или черного хлеба
1. Lag eple- og sellerisuppe. - Готовим суп с яблоком и сельдереем.
Fres løk og stangselleri i en varm kjele med olje til det er blankt. - В кастрюле с растительным маслом потушить лук и стебель сельдерея до прозрачности.
Tilsett sellerirot, eple og timian, og fres videre i ca. 5 munitter. - Добавить корень сельдерея, яблоко и тимьян, тушить еще около 5 минут.
Rør om jevnlig slik at det ikke svir seg - Не забывайте мешать, чтобы не подгорело.
2. Hell på vann og ha i buljongterning. - Добавить воду и бульонные кубики.
Kok suppen på middles varme til grønnsakene er møre, 15-20 minutter. - Варить суп на среднем огне пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.
3. Trekk kjelen av platen og kjør suppen jevn med stavmikser, eller i en food-prosessor. - Суп снять с огня и прокрутить миксером или в комбайне.
Smak til med salt og pepper. - Приправить солью и перцем.
4. Brun små terninger av kylling i en stekepanne med margarin, 2-3 minutter. - Маленькие ломтики цыпленка обжать на сковороде в маргарине с каждой стороны по 2-3 минуты.
Krydre med salt og pepper. Ha i grovhakkede hasselnøtter og salvie. - Посолить, поперчить. Добавить орехи и шалфей.
Hell suppen i dype skåler og topp med stekt kylling, hasselnøtter og salvie. - Суп налить в глубокие тарелки, сверху положить жареного цыпленка, орехи и шалфей
Server med grove minibaguetter. - Подавать с булочками из ржаной муки или подовый хлеб.
Подсказка
Skal du lage suppe til mange, eller vil forberede alle ingrediensene på forhånd, legg eplebitene i en bolle med kaldt vann og litt sitronsaft for å hindre oksidasjon og misfarging. - Если варите много супа, приготовьте ингредиенты заранее. Кусочки яблока положите в воду и добавьте лимонный сок, чтобы не потемнели.
salvie = kryddersalvie = tesalvie = purpursalvie - шалфей
Куриный суп, как в Провансе. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post381264578/
Овощной суп с куриными фрикадельками. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post414965925/
Яблочный суп с мороженым. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post282785106/
Суп-пюре с брокколи и свининой. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post385343449/
Чесночный суп. Швеция, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post412553857/