Фото и рецепт поваров матпрат
Булочки придуманы для пасхальных вылазок на природу.
Turbrød med egg - Булочки с яйцом для пасхальной вылазки на природу
Små kule flettekranser med bakt egg i midten. Enkel, morsom og genial mat til turen. - Маленькая булочка заплетена косичкой с яйцом посередине. Просто, забавно и гениальная еда в походе.
- 100 g smør - 100 г сливочного масла
- 61⁄2 dl melk - 650 г молока
- 1 pk fersk gjær - 1 пачка свежих дрожжей
- 1 kg hvetemel - 1 кг муки
- 2 ts salt - 2 ч.л. соли
- 2 ts sukker - 2 ч.л. сахара
- 1 stk egg - 1 яйцо
Pensling og pynt - Для смазывания и украшения булочек
- 2 ss vann - 2 ст.л. воды
- 2 ss sesamfrø 2 ст.л. кунжута
- 15 stk egg - 15 яиц
1.Smelt smør, ha i melk og varm blandingen til den er fingervarm, ca. 37°C. - Растопить масло, добавить молоко и нагреть до 37 градусов.
Rør ut gjær i blandingen.- Добавить дрожжи.
2.Ha mel, salt og sukker i en bolle og bland sammen. - В миске смешать муку, соль и сахар.
Visp et egg og bland dette i det tørre sammen med gjærblandingen. - Взбить 1 яйцо и смешать с сухой смесью, потом все смешать с дрожжевой смесью.
Elt deigen godt til den er fast og smidig. - Замесить тесто без комочков.
Dekk bakebollen med plast og la den heve på et lunt sted i en time. - Тесто накрыть пленкой, поставить в теплое место на 1 час.
3.Del deigen i 30 stk. like store emner og rull dem ut til avlange tynne «pølser». - Тесто разделить на 30 равных частей и раскатать колбасками.
Flett to og to «pølser» sammen. Skjøt dem ved å trykke endene godt sammen. - Косички плести из двух колбасок., растянуть в ширину, чтобы были попышнее. Хорошо закрепить концы.
Legg brødene på et bakepapirkledd stekebrett. - Противень застелить бумагой и выложить булочки.
4.Legg et egg i midten av hvert brød og dekk dem til med et klede. - В середину каждой булочки положить яйцо и накрыть тканью.
Hev brødene på et lunt sted i ca. 30 minutter. - Тесто должно еще раз подняться в теплом месте за 30 минут.
5.Pensle brødene forsiktig med vann og dryss på sesamfrø. - Булочки смазать водой и посыпать кунжутом.
6.Stek dem midt i ovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter, eller til de har fått en fin gyllen farge. - Выпекать на средней полке около 15 минут или дольше до появления золотистого цвета. Духовка 225 градусов.
Avkjøl på rist.- Остудить на решетке.
Пицца-косичка а-ля хала с начинкой. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post402940049/
Скандинавская пасхальная выпечка и торт-мороженое здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post413196628/
Пасхальные завтраки здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post413156038/
Цыплята-красавцы.) Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post389778202/