• Авторизация


МНОГО РЕЦЕПТОВ СУПОВ 25-05-2013 06:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[700x525]



Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа.  Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

 


Бульоны



Супы из мяса



Супы из птицы



Щи



Борщи



Солянки



Супы из овощей



Супы из бобовых



Супы с пивом и вином



Рыбные супы и уха



Супы пюре



Грибные супы




Спасибо авторам рецептов на сайте vkysni-sup
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Prime33 03-06-2013-05:15 удалить
Спасибо милая за такую отличную подборку
[281x300]
Ответ на комментарий Prime33 # Пользуйтесь с удовольствием!
lestat_55 13-10-2013-01:03 удалить
Отличная подборка, спасибо! Мне очень нравится суп солянка рецепт
Спасибо за подсказку. Уже выбрала себе Солянку старомосковскую.


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МНОГО РЕЦЕПТОВ СУПОВ | Люся_Мила_Люда - Дневник Люси_Милы_Люды | Лента друзей Люся_Мила_Люда / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»