Селедочка домашнего посола

[320x214]	Если удается купить хорошую жирную свежую или свежемороженую сельдь, всегда с удовольствием засаливаю ее сама.
[320x214]	Ингредиенты: На 3 средние сельди: 0,5 литра воды 2 столовые ложки соли 2,5 столовые ложки сахара Перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист по вкусу 1 крупная луковица
В воду добавить соль, сахар, специи. Закипятить и отставить остужаться:
[320x214]
Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Разделать на два филе с кожицей:
[320x214]
Рыбу плотно выложить в лоток:
[320x214]
Накрыть крупно нашинкованным луком. Залить остывшим маринадом, плотно закрыть. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на сутки:
[320x214]
При подаче снять кожицу и нарезать рыбу ломтиками. Посыпать луком, сбрызнуть уксусом и растительным маслом:
[320x214]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник селедочка домашнего посола | tomaraev - Дневник tomaraev | Лента друзей tomaraev / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»