• Авторизация
Дневник гала-ла Лента друзей - Дневник - Полная версия


сливочный рис с кедровыми орешками и соусом песто 17-02-2019 20:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рис с соусом песто
 
 
Конечно, соус песто больше всего ассоциируется с пастой, но в действительности его применение очень многообразно. С рисом басмати, например, получается просто безупречно! Когда в следующий раз будете думать над гарниром или просто легким блюдом на ужин, вспомните про этот рецепт. Очень удачно, что соус песто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере несколько дней.

Вам понадобится

Пекорино романо сыр 100 г
Рис Басмати 250 г
Базилик свежий зеленый 70 г
Кедровые орешки (пиния) 50 г
Оливковое масло 60 мл
Соль ½ ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.

Рис с соусом песто (этап 1)

Кедровые орешки (пиния) 50 г
Чеснок дольки 2 шт.
Базилик свежий зеленый 70 г
Пекорино романо сыр 100 г
Оливковое масло 60 мл
Рис с соусом песто (этап 1)
Слегка поджарьте орешки на сухой сковороде, очистите чеснок, вымойте и высушите базилик, удалив толстые стебли. Сложите все в блендер, добавьте кубики сыра, и взбивайте, порциями добавляя оливковое масло.

Рис с соусом песто (этап 2)

Рис с соусом песто (этап 2)
Готовый соус должен получиться довольно однородным.

Рис с соусом песто (этап 3)

Соль ½ ч.л.
Рис с соусом песто (этап 3)
Рис залейте 400-500 мл воды, посолите. Варите на большом огне до закипания, затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить.

Рис с соусом песто (этап 4)

Рис с соусом песто (этап 4)
Когда вода почти впитается, уменьшите огонь до минимального, накройте чистым полотенцем, сложенным в несколько слоев и оставьте на 3-5 минут, чтобы рис стал рассыпчатым. По желанию можете добавить немного сливочного масла. Так будет вкуснее, но калорийнее.

Рис с соусом песто (этап 5)

Рис с соусом песто (этап 5)
Подавайте рис в горячем виде, добавив песто. Соус можно просто выложить сверху или сразу смешать с горячим рисом, чтобы сыр в соусе мог немного подплавиться.
Подробнее: https://www.foodclub.ru/detail/ris-s-sousom-pesto/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник сливочный рис с кедровыми орешками и соусом песто | гала-ла - Дневник гала-ла "Без ограничений....." | Лента друзей гала-ла / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»