Автор: Natalya772

Описание: Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и нежного яблочного пирога.

Ингредиенты

Тесто

• Мука пшеничная (отмерять поллитровой банкой) — 1 бан.
• Сахар — 10 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Разрыхлитель теста (18 гр) — 1 упак.
• Ванильный сахар — 1 щепот.
• Яйцо куриное (Желтки в тесто, белки в начинку) — 4 шт
• Сметана — 1 ст. л.

Начинка

• Яблоко — 1 кг
• Сахар — 6 ст. л.
• Кисель (Лимонный) — 1 упак.=40 гр
• Крупа манная — 1 ст. л.

Приготовление

Муку соединить с разрыхлителем, ванильным сахаром, маслом и перетереть в крошку. 
Добавить сахар, сметану, желтки и замесить мягкое тесто, 1/3 часть отправить в морозилку. Большую часть теста распределить по форме с промасленной пергаментной бумагой и посыпать манкой, сверху выложить почищенные и нарезанные ломтиками яблоки (если кислые, посыпать сахаром).
Яичные белки взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахар, в конце добавить кисель и еще раз взбить. Выложить белковую массу на яблоки, сверху натереть замороженное тесто.
Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 50 мин. до готовности. Форма для выпечки 24 х 29 см.