Автор: Ольга Ле

[300x300]

Описание: Один из вариантов заготовки тыквы. Очень вкусно добавлять в мясной фарш для котлет, мантов и самсы. Можно использовать как гарнир. Рекомендую!

Ингредиенты

• Тыква — 2 кг
• Перец болгарский — 150 г
• Перец красный жгучий — 0,3 шт
• Чеснок — 100 г
• Петрушка (больших) — 2 пуч.
• Перец душистый (свеже - молотый ) — 1 ч. л.
• Вода — 1 л
• Сахар — 200 г
• Соль (крупная, ложка с горкой) — 50 г
• Масло растительное — 100 мл
• Уксус (9 %) — 150 мл

Приготовление

[показать]

Тыкву разрезать, освободить от семечек, очистить от кожицы

[показать]

Нарезать кусочками средней величины

[показать]

Очищенный от семян перец нарезать мелким кубиком. Чеснок таблетками

[показать]

Петрушку порубить

[показать]

Вскипятить воду с солью, сахаром, уксусом, растительным маслом, добавить тыкву, петрушку, чеснок, три вида перца и варить на среднем огне 30 минут

[показать]

Тыкву горячей разложить по банкам и закатать. ПРиятного аппетита!

[показать]