Ингредиенты :

куриные бедра — 3 шт.,
фарш куриный филейный — 200 гр, 
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт., 
соль и перец черный по вкусу,
горчица — 20 гр 
сыр твердый — 100 гр,
сметана — 50 гр, 
масло растительное

Приготовление :

с куриных бедер удалить кости, мякоть разложить пластом, слегка отбить. Посолить и поперчить. На поверхность уложить фарш, смешанный с пассерованными морковью и луком и приправленный солью и перцем, сверху натертый сыр.
Завернуть все в рулет. Обвязать нитью. Смазать горчицей смешанной со сметаной.
Рулет поместить в пакет для запекания. Отправить в разогретую духовку до 180*С на 2 часа.
Дать рулету остыть и удалить нить. Положить в холодильник на 2 — 3 часа.