• Авторизация
Дневник nino-66 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт с клубникой и белым шоколадом. Нежный 21-01-2011 16:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт с клубникой и белым шоколадом. Нежный

[показать]

 

Торт с клубникой и белым шоколадом. Нежный

Оригинальный рецепт: простой муссовый торт из белого шоколада с клубникой
Источник рецепта: В целом-я
Добавлено:
варуник

Вкусы: сладкий но не особо нежный
Теги: домашняя клубника белый шоколад сливки

 
  • 2 яйца
  • по 2 ст л(с горкой) муки и крахмала
  • по1 ч л какао и разрыхлителя
  • 70 гр сахара
  • щепотка соли
  •  
  • 20 гр крепкого кофе
  • чуть коньяка
  •  
  • 450 гр сливок 30%
  • 200 гр белого шоколада
  • 1 апельсин(цедра и сок)
  • 1-2 ст л сах пудры
  • 15 гр желатина
  • 400-500гр клубники
  1. Взбиваем отдельно желтки с сахаром(добела),а белки с солью(до твердых пиков)
  2. Перемешать муку,крахмал,какао и разрыхлитель.Просеять
  3. Всё аккуратно перемешать(ложкой снизу вверх) и в форму, смазанную растит маслом. Выпекать 30 мин,при 170". Дать остыть, разрезать на две части и пропитать кофе с коньяком
  4.  
  5. Растопить шоколад,добавив 50 гр сливок. Остудить
  6. Половину клубники отложить на оформление боков,остальное произвольно порезать на кусочки
  7. Растворить в соке апельсина желатин
  8. Перемешиваем желатин с шоколадом и тертой цедрой апельсина
  9. Сливки взбить до тердых пиков,добавить сах пудру и, на малых оборотах миксера,ввести шоколадно-апельсиновую смесь
  10. Обрезаем у нижнего бисквита пол см края и кладем в разьемную форму(21см). Образовавшийся желобок заливаем кремом и ставим по бокам половинки клубники.
  11. Отливаем немного крема(ложек 8) для верха.К остальному примешиваем клубнику и выливаем на первый корж.Сверху-второй корж и оставленный ранее крем. Вот вам поле для фантазии! Ровная,гладкая,белая поверхность! Дайте чуть застыть в холодильнике(мин 20) и украшайте!
  12. Ставим торт на часа 4 в холодильник,или на ночь
  13. Приятного аппетита!
Дополнительная информация о рецепте
 
Очень нежный,не приторный,вкусный!Делать просто и быстро.
Мой кусочек,бедняга,уже даже начал подтаивать-тяжелая фотосессия! Под прямыми солнечными лучами,далеко не пару минут [показать]! Ну,будут вопросы-я вся во внимании!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/59544

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт с клубникой и белым шоколадом. Нежный | nino-66 - Дневник nino-66 | Лента друзей nino-66 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»